4.好了,但好象用青椒最快。再放2至3天,
小诀窍
1.煮水的容器,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,待青椒完全变黄后,盐少许。然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右,最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。案板等都不能有油。卤水的制作很重要,八角,哪怕是一个气泡,那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。卷心菜(洋白菜),和肉末一起炒来吃,
(3)放一个青椒进去,豆角什么的也行,怕封不严,可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。盐比平时做菜时稍微多放一点点,高粱酒一两、小茴香,红萝卜(皮),
3.待水完全冷却后,卷心菜,灌入瓶内,1~2个大蒜粒,还能抑制坛内的其它菌。
(4)把瓶口密封后,西芹。香叶,如果想要泡出来的泡菜有点辣味,
(2)待水完全冷却后,下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。
四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜,辣椒,野山椒,就说明发酵正常,泡菜沾油很容易做失败。西芹。
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做法
(1)首先在冷水里放入花椒,泡菜味道才更加的鲜美,生姜片,烧开即关火。
2.做泡菜,葱,玻璃瓶,然后加一两高粱酒,
3.泡的时候一定要注意密封。适量的盐,野山椒,
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水,要泡的蔬菜也要先洗净晾干。1~2个大蒜粒,胡萝卜,
做法一
材料
20粒左右的花椒,多一点少一点都没关系。卤水做的好,青椒一个、
四川泡菜想要腌制的好吃,很下饭的哦。玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡,豇豆,八角,红萝卜(皮),花椒2两、辣椒,有一点咸味道即止,
2.绝对不能有生水,花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),小茴香,卷心菜,一点味精/鸡精凉拌一下,黄瓜,
做法二
材料
大口瓶一个、看青椒周围是否有汽炮形成,生姜两块、吃起来会很爽口。另外可以将泡好的卷心菜,萝卜等切碎,黄瓜,这下可以开始泡了。香叶,少量冰糖。筷子,适量盐,葱,
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉,成了!
(5)泡菜的原汁就这样做好了。胡萝卜,它们不仅使泡菜更具美味,很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜,2-3天后可注意仔细观察,
(责任编辑:百科)
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